18 партий некачественного хлеба забраковано в Нижегородской области

Таковы данные за 9 месяцев текущего года.

Нижний Новгород. 01 ноября. NewsRoom24.ru - За 9 месяцев 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области была исследована 1127 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

По содержанию загрязнителей химической природы все исследованные пробы соответствовали гигиеническим нормативам. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 1,8%.

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), за январь-сентябрь 2019 года не соответствовали нормативным требованиям 0,2% исследуемых проб.

Также хлебобулочные изделия были исследованы на наличие ГМО и радиологические показатели. По результатам лабораторных испытаний вся исследованная хлебобулочная продукция соответствовала гигиеническим нормативам.

За 9 месяцев года было забраковано 18 партий хлебобулочной продукции массой 23 кг. Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, а также отсутствие информации на маркировке.

Ранее сообщалось, что 130 кг опасных сладостей выявлено в Нижегородской области.

Еще в рубрике