Нижегородский Роспотребнадзор начал проверку шампанского в преддверии Нового года

Нижний Новгород. 27 декабря. NewsRoom24.ru - Роспотребнадзор советует нижегородцам придерживаться простых правил, чтобы не нарваться на подделку при покупке алкоголя к новогодним праздникам.О них рассказала заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Елена Кочуро на пресс-конференции 27 декабря.

“При покупке шампанского обратите внимание на бутылку. Она не должна быть пыльной и иметь сколы. У бутылки, закупоренной на заводском оборудовании, пробка сидит плотно и не проворачивается, а этикетка наклеена аккуратно. Даже на этикетке импортной продукции вся информация должна быть указана на русском языке. В ней должно содержаться название алкогольной продукции, страна происхождения, наименование производителя и его юридический адрес, дата изготовления и срок годности”,- отметила Елена Кочуро.

Специалист также напомнила о том, что алкогольную продукцию следует приобретать только в стационарных магазинах. Не стоит заказавать ее через интернет. Ведь торговля алкоголем дистанционным способом в России запрещена законом.

По словам Елены Кочуро, при выборе алкогольной продукции для новогоднего застолья не стоит гнаться за дешевизной. Действующим законодательством определены минимальные цены на алкоголь. Так, игристые вина не могут стоит дешевле 164 рублей за бутылку объемом 0,75 л. Также 0,5л водка нельзя купить дешевле 205 рублей, а тот же объем коньяка должен стоить не менее 322 рублей. Покупка по заниженной цене увеличивает риски нарваться на суррогат.

В преддверии Нового года в лаборатории Нижегородского Роспотребнадзора специалисты исследуют пробы шампанского на предмет соответствия нормативам с помощью современного оборудования. Одно из исследований, которое проходит игристое вино - определение кислотности напитка.

“После того как мы открыли бутылку и подготовили пробу, надо избавить напиток от углекислоты. Для этого колба с напитком встряхивается в перемешивающем устройстве. Далее мы добавляем необходимое количество реактивов. После этого по формуле рассчитываем содержание титруемых кислот. Кислотность шампанского по нормам ГОСТа должно составлять от 5 до 8 г/см3,-рассказала лаборант Светлана Сафронова.

По словам Елены Кочуро, если кислотность шампанского превышает данный норматив, то игристый напиток будет иметь неприятный вкус. Его употребление может неблагоприятно сказаться на здоровье людей, имеющих повышенную кислотность желудка.