Венские вафли появятся в буфетах нижегородских школ в 2019 году

Нижний Новгород. 24 декабря. NewsRoom24.ru - Венские вафли появятся в буфетах школ Нижнего Новгорода в начале 2019 года. Об этом сегодня сообщила заведующая производством МП «ЕЦМЗ» Елена Левченко.

«По поручению главы города Владимира Панова мы работаем над увеличением и расширением ассортимента выпечки, а именно: над запуском венских вафель. Уже закупили одну вафельницу для того, чтобы отработать полностью правильную рецептуру. Думаю, что в ближайшее время, наверное, в конце января – феврале мы запустим все-таки наши венские вафли и на полдник, и в ассортимент по буфету», - сказала Левченко, добавив, что сейчас в ассортименте пицца школьная, сосиска в тесте, пирожки с яблоками, курицей, с капустой, ватрушки.

Она также сообщила, что сейчас цех выпечки муниципального предприятия выпускает четыре тысячи единиц продукции за смену. В среднем пекарня обеспечивает выпечкой около 40 школ. В основном, это те учебные заведения, которые не имеют возможности приготовить на местах свою выпечку, уточнила завпроизвдством.

По ее словам, школьники больше всего любят сосиски в тесте, поэтому их больше выпускается – 1800 единиц, второе место занимает пицца – 1500 штук.

«Больше пользуются спросом пицца, сосиски в тесте, пироги с курицей, хорошо берут пироги с капустой», - вторит Левченко и.о.заведующего столовой школы №110 Олег Дворников.

По его словам, вся выпечка практически всегда раскупается. Если же какая-то часть продукции остается, то она отправляется обратно в пекарню и никогда не поступает в продажу на следующий день, подчеркнул Дворников.