Около 650 проб хлебобулочных изделий исследовал за первое полугодие нижегородский Роспотребнадзор

647 проб хлебобулочных изделий исследовал за первое полугодие 2017 года нижегородский Роспотребнадзор. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.

За полгода в регионе проверено 62 объекта, реализующих хлебобулочные изделия (за шесть месяцев 2016 года был проверен 51 объект).

Как отмечается в сообщении, по содержанию загрязнителей химической природы все пробы хлеба и хлебобулочных изделий в текущем году соответствовали гигиеническим нормативам.

Пробы мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.) также соответствуют гигиеническим нормативам. За аналогичный период прошлого года не соответствовали гигиеническим нормативам 0,6% проб.

По физико-химическим показателям за шесть месяцев текущего года не соответствовала нормативным требованиям одна проба из 241 (0,4%). За первое полугодие 2016 года – 2,5%.

Основными причинами забраковки мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий явилось отсутствие на них маркировки, говорится в сообщении.

18+