Фестиваль кулинарного искусства "Арзамасский гусь" пройдет 24 мая в Нижегородской области

Фестиваль кулинарного искусства «Арзамасский гусь»  пройдёт 24 мая в профилактории «Морозовский» в Арзамасском районе. Об этом сообщают организаторы.

Как отмечается в сообщении, более 20 поваров из Нижегородской области примут участие в кулинарной битве. «Им предстоит приготовить горячее блюдо, холодную закуску и, раскрыв интригу дня, блюдо из «черного ящика», - поясняют организаторы мероприятия.

В состав жюри конкурса войдут Ирина Фрункина, исполнительный директор Нижегородской Ассоциации рестораторов и отельеров, Сергей Филиппов, шеф-повар столовой завода «Термаль», победитель конкурса «Арзамасский гусь-2013», член Гильдии шеф-поваров России, Алексей Ковба, шеф-повар компании «Сладкая жизнь», Светлана Долгополова, кандидат технических наук, доцент ННГУ им. Н.И.Лобачевского кафедры «Специальных технологий и экспертизы продуктов питания» и Катя Калина, ресторанный обозреватель радио Бизнес ФМ и телеканала РБК.

После кулинарной битвы, пройдет семинар, в ходе которого эксперты Елена Ким и Юрий Попов раскроют некоторые секреты ресторанного бизнеса и поделятся профессиональным опытом. «Основная тема беседы – повышение продаж без рекламы и улучшение сервиса в индустрии гостеприимства», - говорится в сообщении.  

Гостей фестиваля также ждёт насыщенная развлекательная программа. Весь день на большой сцене будут выступать танцевальные и певческие коллективы Нижегородской области, а также гости – Майя Балашова и «Калина – Jazz», группа «Белый день» и ВИА «Песняры».

Пришедшие на мероприятие также смогут принять участие в мастер-классах: приготовлении огромной паэльи с морепродуктами и мясом гусям от бренд-шефа фестиваля Андрея Сулимы; перловой каши с мясом гуся под руководством шеф-поваров из Санкт-Петербурга Роберта Винокурова и Стаса Соколова (проект «Кашевары»).

Профессионалы помогут зрителям овладеть искусством транширования и приготовления коктейлей на основе оригинальных ингредиентов.

18+