Кишечную палочку нашли в мясных полуфабрикатах нижегородского производства

Бактерии группы кишечной палочки нашли в мясных полуфабрикатах, произведенных в Нижегородской области. Об этом рассказали в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

Опасные бактерии обнаружились в пробах фрикаделек и мяса птицы механической обвалки. Попасть в мясо микроорганизмы могли из-за плохого ветеринарного контроля скота, либо недостаточной обработки продуктов, поверхностей и рабочих инструментов.

Специалисты предупреждают, что при попадании в организм человека кишечная палочка может стать возбудителем кишечных инфекций.

Напомним, ранее в нижегородских мясных полуфабрикатах также нашли сальмонеллы.