В Москве на рыбных рынках пройдут дни сельди со скидкой 10 процентов

С 16 по 18 октября на рыбных рынках «Москва — на волне» в Митино и Косино-Ухтомском снизят цены на 50 позиций сельди. Скидка составит 10%, сообщила пресс-служба департамента торговли и услуг Москвы.

Под акцию попадает разная рыба: атлантическая, два вида тихоокеанской и сосьвинская, которую зовут сельдью лишь по внешнему сходству. Посетителям предлагают изучить виды, продегустировать продукцию и подобрать её под конкретное домашнее блюдо.

Дегустации проходят ежедневно в 14:00. Гостям дают попробовать тихоокеанскую сельдь двух видов: классическую, бланшированную с перцем чили в масле, и слабосоленую рыбу олюторской популяции.

На прилавках — свежемороженая тушка, готовое филе, засолка слабой и пряной крепости, копчёные и бланшированные варианты. Отдельно стоит сельдь в желе, филе с луком в маринаде и филе в винном маринаде.

Олюторскую рыбу вылавливают у Камчатки, в Олюторском заливе Берингова моря, — отсюда и название. Отличается она крупным размером и сочным мясом. Сосьвинская сельдь на деле относится к сиговым и известна как тугун — пресноводная рыба сибирских рек, получившая имя от реки Северная Сосьва в Югре.

На площадках рынков работают торговые ряды, склады хранения, фудкорты и лаборатории, проверяющие качество рыбы и морепродуктов.

Ранее в новостях: В Москве ледяную рыбу продадут со скидкой 10% на рынках «Москва — на волне»

Фото: пресс-служба мэра и правительства Москвы