Более 50 тонн кабачков купили москвичи на городских ярмарках за лето

За летний сезон посетители московских ярмарок приобрели свыше 50 тонн кабачков. Как рассказала пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы, ассортимент овощей на прилавках был разнообразным — от ранних сортов для свежих блюд до поздних, подходящих для заготовок на зиму.

В начале сезона покупателям предлагали молодые кабачки, которые можно есть даже сырыми. Среди них — светло-зелёный сорт «Александрия F1» и желтоплодный цукини с нежной мякотью. 

К середине лета на прилавках появились сорта, пригодные для длительного хранения и консервации: «Аэронавт» с хорошей лежкостью, а также «Малыш» и «Цукеша» — универсальные разновидности для разных способов приготовления.

Участница ярмарки на Бакунинской улице Валерия Брокш подчеркнула, что урожай в этом сезоне порадовал все сорта. По её наблюдениям, «Малыша» разбирали на оладьи и икру, а «Цукеша» оказался настоящим универсалом — его покупали и для жарки, и для запекания, и для заготовок впрок. 

Постоянная покупательница ярмарки на улице 1905 года Наталья Соколова поделилась, что благодаря рецепту с ярмарки открыла для себя овощную лапшу из кабачков, готовить которую быстрее, чем оладьи.

Продукцию на столичные ярмарки поставляют из более чем 40 регионов России. Перед поступлением на прилавки товары проверяют специалисты государственной ветеринарной службы Москвы. 

Павильоны оснащены отоплением, вентиляцией, кондиционированием и видеонаблюдением, что делает посещение комфортным в любое время года. Места для участников предоставляются бесплатно.