Икра горбуши в России подорожала на 79% за год

Производство красной икры в России резко упало на фоне неудачной лососевой путины. С 20 мая по 7 сентября в оборот поступило 2,6 тыс. тонн продукции — почти втрое меньше, чем за аналогичный период годом ранее, когда показатель составлял 7,66 тыс. тонн.

Как отмечают «Известия», сокращение предложения уже отразилось на розничных ценах.

Главная причина — слабый вылов лососёвых. Росрыболовство изначально рассчитывало на добычу 227 тыс. тонн рыбы, однако сейчас прогноз снижен до 100–110 тыс. тонн. На данный момент рыбаки выловили чуть более 92 тыс. тонн. 

Снижение объёмов уже привело к заметному росту стоимости продукции на полках магазинов. Икра горбуши за год подорожала на 79% и теперь стоит около 18,6 тыс. рублей за килограмм. Нерка прибавила в цене 93% — до 17,2 тыс. рублей. 

Кета выросла на 36%, достигнув отметки в 13,6 тыс. рублей за килограмм.

Трудности затронули и рыбопромышленные предприятия. По данным издания, компании Камчатки за четыре года должны выплатить порядка 120 млрд рублей за пользование рыбными участками. 

Предприятия Сахалина обязаны ещё 12 млрд рублей. При этом в Росрыболовстве физического дефицита красной рыбы и икры не ожидают. 

Однако участники рынка не исключают дальнейшего роста цен, если уловы останутся на низком уровне.