Роскачество обнаружило нарушения в консервах из скумбрии 15 популярных марок

Специалисты Роскачества проверили консервы из скумбрии с добавлением масла, представленные на российском рынке. Исследование охватило продукцию 37 торговых марок, у 15 из которых обнаружили нарушения обязательных требований. При этом опасных для здоровья образцов среди проверенных консервов не оказалось.

Результаты исследования опубликовало РИА Новости со ссылкой на Роскачество. Эксперты оценивали состав продукции, соответствие информации на этикетках фактическим характеристикам, качество рыбы и безопасность консервов.

Замечания возникли к продукции брендов «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.

Одной из выявленных проблем стало недостаточное количество рыбы. Согласно установленным требованиям, её доля в консервах должна составлять минимум 50%. Однако продукция «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro этому условию не соответствовала. Ещё у четырёх производителей фактическая масса рыбы отличалась от указанной на упаковке.

В отдельных случаях специалисты обнаружили несоответствие заявленного вида скумбрии. Такая подмена выявлена у марок «Морские традиции» и «Морское содружество». На этикетках «Онежских деликатесов» отсутствовало зоологическое название рыбы, а содержание белков и жиров отличалось от заявленного.

Кроме того, у шести брендов количество соли не укладывалось в нормы ГОСТа. Были замечания и к вкусовым качествам продукции. В консервах «Беринг» обнаружили слишком твёрдые кости, у «Знатока» отметили суховатую текстуру, а у «5 Морей» специалисты почувствовали небольшую горечь.

Несмотря на выявленные недостатки, все 37 проверенных образцов оказались безопасными. В Роскачестве подчеркнули, что исследования не обнаружили опасных отклонений по микробиологическим показателям, включая возбудителей ботулизма, плесневые и дрожжевые грибки. Содержание тяжёлых металлов и гистамина также не превысило допустимых значений.

Полностью соответствующими как обязательным нормам, так и повышенным стандартам Роскачества признали консервы 12 марок. В их число вошли «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Эти производители могут претендовать на российский Знак качества.

Ещё десять брендов выполнили все законодательные требования, однако не смогли достичь более строгих показателей стандарта Роскачества.

Информацию о нарушениях направили производителям, торговым сетям и надзорным ведомствам. После получения результатов сеть «Глобус» прекратила продажу консервов Globus и «Морской котик». Некоторые компании начали собственные проверки и работу по устранению недостатков.

Ранее в новостях:

Все девять образцов сервелата и «Московской» в Петербурге не прошли проверку

Фото: magnific/yastremskaolga