Все девять образцов сервелата и «Московской» в Петербурге не прошли проверку

В Петербурге проверили девять образцов варёно-копчёных колбас «Сервелат» и «Московская». Ни один из них не соответствовал требованиям ГОСТа, сообщили в организации «Общественный контроль».

Основным нарушением стало превышение допустимой массовой доли влаги. Аналогичные результаты специалисты получали и годом ранее, после чего производителям и торговым сетям выносили предостережения.

У «Сервелата» eatMeat, купленного в «Магните», содержание белка составило 14,69%, а влаги — 51,7%. В продукции «Мираторга» из «О'КЕЯ» выявили 53,8% влаги и 14,5% белка вместо требуемых 16%.

У «Черкизово» показатель влаги достиг 54,8%. Ещё выше он оказался у Bonvida — 56,2% и «Ближних горок» — 56,7%.

Нарушения выявили и в образцах «Московской». У «Мясницкого ряда» доля влаги составила 51,9%, у «Друже» — 52,1%, у «Окраины» — 52,4%. В последнем образце также зафиксировали 13,63% белка. Максимальное содержание влаги среди «Московской» обнаружили у «Дубравицы» — 55,5%.

В «Общественном контроле» напомнили, что при покупке «Московской» стоит обращать внимание на номер ГОСТа. С 2017 года действует отдельный стандарт для продукции из мяса птицы.

После проверки Россельхознадзор объявил предостережения компаниям «Мираторг-Курск», «Владимирский стандарт» и «РМ Арго». Роспотребнадзор также вынес предостережения шести производителям и четырём торговым сетям.

Ранее в новостях:

В Петербурге проверили пиццерию после жалобы клиентки на таракана в заказе

Фото: magnific/mdjaff