Диетолог рассказала о пользе чайного гриба

Популярный напиток из чайного гриба, или комбуча, нередко окружают мифы — вплоть до обещаний долголетия. Как пояснила диетолог Анастасия Лебедева из Университета РОСБИОТЕХ, напрямую продлевать жизнь комбуча не способна. При этом у напитка есть реальные полезные свойства, а главное — употреблять его стоит в разумных количествах.

По словам эксперта, считать комбучу серьёзным источником витаминов не стоит: она выступает лишь дополнением к привычному рациону. В основе её пользы — ферментированная природа: в напитке содержатся живые культуры бактерий и дрожжей.

Как уточнила Лебедева, эти микроорганизмы помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника, а он, в свою очередь, заметно влияет на работу иммунной системы.

Ещё один плюс комбучи — высокое содержание полифенолов. Они защищают клетки от свободных радикалов и снижают окислительный стресс, который относят к механизмам старения. Кроме того, в составе напитка есть органические кислоты.

При этом диетолог предостерегла от чрезмерного увлечения комбучей: избыток может спровоцировать дискомфорт в пищеварении. Умеренность, по её мнению, остаётся главным правилом при включении напитка в повседневное меню.