Учёные выяснили, как кофе влияет на кишечник и работу мозга

Исследователи APC Microbiome Ireland при Университетском колледже Корка изучили, как регулярное употребление кофе отражается на связи между кишечником и мозгом. В работе участвовали 62 человека, включая 31 постоянного любителя кофе.

Участниками, регулярно пьющими кофе, считали людей, которые употребляли по 3–5 чашек напитка ежедневно. Исследователи анализировали образцы кала и мочи, а также результаты психологических тестов. Это позволило оценить изменения микробиома, обмена веществ, настроения и уровня стресса.

Сначала любители кофе полностью исключили напиток из рациона на две недели. За это время у них изменился профиль кишечных метаболитов. После этого кофе вернули, причём часть участников получила обычный напиток, а остальные — декофеинизированный.

После возвращения кофе обе группы отметили меньше стресса, депрессивных симптомов и импульсивности. Учёные также обнаружили отличия в составе микробиома: у любителей кофе было больше Eggertella sp. и Cryptobacterium curtum, связанных с процессами образования желудочных и желчных кислот.

Различия обнаружились и между кофеином и другими компонентами напитка. Улучшение показателей обучения и памяти наблюдалось у участников, пивших декаф, тогда как кофеин связывали с внимательностью, бодростью и снижением тревожности.

При этом авторы подчёркивают, что исследование было небольшим и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Результаты лишь указывают на возможные механизмы взаимодействия кофе с кишечными бактериями, обменом веществ и нервной системой. Об исследовании сообщает Rutab.net.