В России рассчитали индекс стоимости «сельди под шубой»

Аналитический центр Рыбного союза запустил индекс «сельди под шубой», который показывает изменение стоимости популярного салата. По данным Росстата, набор продуктов на четыре порции сейчас стоит в среднем 221 рубль. Об этом пишут «Ведомости».

В расчет включили соленое филе сельди, свеклу, картофель, лук, морковь, яйца и майонез. За год стоимость такого набора увеличилась на 4%.

Сильнее всего за этот период подорожали овощи — рост составил от 9 до 26%. Яйца прибавили в цене 14%, майонез — 6%, при этом стоимость сельди осталась на прежнем уровне.

К августу индекс, напротив, снизился на 2% по сравнению с предыдущим месяцем. Это связано с сезонным удешевлением овощей, цены на которые сократились на 9–19%.

Майонез за месяц подорожал на 1%, а филе сельди и яйца практически не изменились в цене.

На оптовом рынке динамика различается в зависимости от вида рыбы. Тихоокеанская сельдь подешевела на 2% за месяц и на 14% за год, тогда как атлантическая за месяц подорожала на 9%, но в годовом выражении стала дешевле на 12%.

Ранее в новостях:

«Индекс бутерброда»: хлеб, колбаса и сыр подорожали на 92% за 10 лет

Фото: magnific/KamranAydinov