Посещаемость ресторанов Петербурга летом снизилась на 8%

Рестораны и кафе Петербурга летом 2026 года столкнулись со снижением посещаемости. Количество заказов сократилось на 8,1% год к году, при этом рост среднего чека позволил заведениям удержать выручку примерно на уровне прошлого сезона.

По оценке Focus Technologies, средний чек за лето увеличился на 9,8%. Участники ресторанного рынка связывают снижение трафика с тем, что посетители стали экономнее и внимательнее выбирать места для отдыха.

Дополнительные сложности создают ограничения на работу летних террас. В частности, второй год подряд открытые веранды нельзя размещать на Невском проспекте. Рестораторы отмечают, что в теплый сезон отсутствие террасы может заметно сказаться на доходах заведения.

По данным «Ньюсрума», снизился и поисковый интерес к теме посещения ресторанов. В августе соответствующие запросы набрали 402 256 обращений, что на 8% меньше, чем годом ранее. В августе 2025 года показатель составлял 435 215.

В среднем в течение года такой запрос набирает около 646 тыс. обращений в месяц. Максимальный интерес традиционно приходится на декабрь. Тогда число запросов может вырастать примерно в 1,3 раза, до 814 тыс. Для сравнения, в декабре прошлого года их было около 754 тыс.

При этом официальная статистика показывает рост денежного оборота отрасли. По данным Петростата, в январе–июне 2026 года оборот общепита Петербурга достиг 260,6 млрд рублей и в сопоставимых ценах увеличился на 9,3%.

Рост оборота и снижение летней посещаемости не обязательно противоречат друг другу. На выручку влияет увеличение среднего чека, кроме того, данные относятся к разным периодам и охватывают разные сегменты рынка.

Одновременно в Петербурге сокращается число заведений. По данным 2ГИС, пишет «Фонтанка», к августу количество ресторанов уменьшилось на 3,1%, примерно до 1,7 тыс. Число кафе снизилось на 4%, до 2,5 тыс., а заведений быстрого питания также на 4%, до 3,5 тыс.

Подписывайтесь на наш канал в MAX! 

Ранее в новостях:

Вино в ресторанах России стало в разы дороже розничной цены

Фото: pixabay/HiroTran