Агроном Иван Федосеев рассказал смолянам, как сохранить урожай до весны

В сентябре многие дачники Смоленской области завершают уборку урожая. Следующая важная задача — правильно подготовить урожай к хранению. Агроном Иван Федосеев рассказал читателям НР24.Смоленск, как сохранить овощи и фрукты в течение нескольких месяцев.

По словам эксперта, картофель после уборки нужно просушить в течение 2–3 часов, перебрать и убрать поврежденные клубни. Оптимальная температура для хранения составляет +2…+4 °C, влажность — 85–90%. Мыть картофель перед закладкой в хранилище не рекомендуется.

Морковь и свеклу также важно просушить после уборки. У моркови ботву следует обрезать у самого корнеплода, а затем укоротить кончик примерно на 0,5 см. Хранить овощи можно в песке или опилках. Для моркови оптимальна температура 0…+2 °C и влажность 90–95%, для свеклы — около 90%.

Белокочанную капусту после срезки необходимо подсушить в течение 1–2 дней под укрытием. Кочаны можно подвешивать за кочерыжку, укладывать на полки кочерыжкой вверх или хранить в песке. Температура должна находиться в пределах 0…+2 °C, влажность — 85–90%. При этом капусту не стоит размещать рядом с яблоками.

Лук перед хранением рекомендуется хорошо просушить — на это может уйти 5–7 дней. После этого перья обрезают, оставляя 3–5 см, а сами луковицы складывают в сетки или заплетают в косы. Хранить лук лучше в сухом проветриваемом помещении при +15…+20 °C и влажности 60–70%. Для чеснока подходят похожие условия. После уборки его сушат 2–3 недели.

Отдельного внимания требуют яблоки и груши. Плоды лучше снимать вручную, стараясь не повреждать кожицу. Яблоки можно завернуть по одному и уложить в опилки или стружку. Для их хранения подходит температура 0…+2 °C при влажности 85–90%. Груши хранятся меньше, поэтому их рекомендуется использовать в первую очередь.

Кабачки и тыквы перед закладкой на хранение также необходимо просушить. Для них подойдет сухое прохладное помещение с температурой +5…+10 °C. Овощи лучше размещать в один слой так, чтобы они не соприкасались друг с другом. При соблюдении условий кабачки могут храниться 3–5 месяцев, а тыквы — до 6–8 месяцев.

Перцы лучше снимать до наступления заморозков. Для хранения подойдет температура +5…+8 °C, а зеленые плоды могут сохраняться дольше полностью созревших. Баклажаны долго не лежат: в холодильнике их срок хранения составляет до двух недель. Огурцы также рекомендуется использовать в течение примерно двух недель, а помидоры при правильных условиях могут храниться 3–5 недель.

Если погреба нет, часть урожая можно разместить на балконе или в кладовой. Для овощей подходят ящики с опилками, которые дополнительно можно укрыть от холода. Еще один вариант — использовать подвальное помещение многоквартирного дома по согласованию или арендовать место в погребном кооперативе.

«Главная задача при хранении — обеспечить подходящую для каждой культуры температуру, влажность и вентиляцию. Кроме того, урожай необходимо регулярно проверять и своевременно убирать плоды и овощи с признаками порчи», — отметил агроном Иван Федосеев.

Читайте также: Как подготовить дачу к зиме: составили полный чек-лист для смоленских дачников

Фото: pexels.com

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен