В Смоленской области «бургерный набор» подорожал в 3,5 раза с 2010 года

За последние 16,5 года ингредиенты для приготовления классического бургера в Смоленской области стали значительно дороже. По подсчетам «РБК Инвестиции», основанным на данных Росстата, стоимость так называемого «бургерного набора» с 2010 года увеличилась на 252,7%.

Исследование показало, что среднегодовой рост цен на продукты, входящие в состав классического бургера, составил около 8%. Для расчета специалисты проанализировали изменение стоимости стандартного набора ингредиентов: булочки, говяжьей котлеты, помидоров, огурцов, листьев салата, лука, кетчупа и майонеза.

За рассматриваемый период цены на эти продукты выросли в 3,5 раза. При этом общий индекс потребительских цен в России за тот же срок увеличился на 215%, что соответствует среднегодовой инфляции в 7,2%. Таким образом, стоимость «бургерного набора» росла быстрее общей инфляции.

Авторы исследования отмечают, что бургер использовался как условная модель минимальной продуктовой корзины. При этом полученные данные отражают исключительно изменение стоимости продуктов, необходимых для его приготовления.

Исследование не касается цены готового бургера, который продается в заведениях общественного питания. Его стоимость дополнительно зависит от расходов на производство, оплату труда сотрудников, маркетинг, аренду помещений, логистику и торговую наценку.

Ранее В Смоленской области предпринимателям предложили аренду за 1 рубль

Фото: 1000.menu

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен