Производство колбасы в Смоленской области выросло на 19%

Объёмы производства колбасы в Смоленской области продолжают расти. По данным Смоленскстата, с января по май 2026 года местные предприятия увеличили выпуск продукции на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Колбасные изделия остаются одним из самых востребованных мясных продуктов. При их изготовлении используют мясной фарш, различные виды мяса, а также дополнительные ингредиенты и специи.

Всего за пять месяцев текущего года организации Смоленской области произвели 60 тысяч тонн колбасы. Наибольшую долю в общем объёме заняла варёная колбаса — на неё пришлось 69% всей выпущенной продукции.

Специалисты отмечают, что ассортимент колбасных изделий включает несколько основных категорий, которые отличаются технологией изготовления. Среди них — варёные, варёно-копчёные, сырокопчёные и сыровяленые продукты.

Каждый вид продукции имеет свои особенности производства и вкусовые характеристики, что позволяет предприятиям формировать широкий выбор для потребителей.

Читайте также: Социальной пекарне в Вяземском округе помогли приобрести оборудование

Фото: из открытых источников

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен