Россияне переходят на белую икру: спрос вырос на 20%

Интерес россиян к белой икре заметно усилился в текущем году. Как рассказали аналитики центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» в беседе с РИА Новости, число покупок этой продукции за девять месяцев оказалось выше на 19 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом основной вклад в динамику обеспечил спрос на икру минтая. 

Сильнее всего приросло количество приобретений икры минтая — показатель увеличился на 22 % в годовом выражении. Икру трески стали покупать на 19 % чаще, а спрос на икру сельди поднялся на 15 %. 

В штучном выражении минтай удерживает заметную долю рынка — на него приходится свыше четверти всех покупок в сегменте.

Эксперты подчеркнули, что рост наблюдается одновременно в натуральном и денежном выражении. Потребители всё чаще выбирают более доступные варианты белой икры, смещая фокус с премиальных категорий на продукты массового спроса.

При этом средние цены на килограмм продукции по итогам девяти месяцев составили: 857 рублей — на икру минтая, 750 рублей — на икру сельди и 920 рублей — на икру трески. Медианная цена по категории белой икры зафиксирована на уровне 759 рублей за килограмм.