В Усинске на 30 суток закрыли чайхану за антисанитарию

Республика Коми. 17 июня. NewsRoom24.ru - Управление Роспотребнадзора по Республике Коми добилось через суд приостановки деятельности предприятия общественного питания «Чайхана SALAM N1» в городе Усинск. Деятельность заведения парализована на 30 суток из-за грубых нарушений санитарных норм.

В ходе проверки специалисты ведомства выявили комплексные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, которые создавали прямую угрозу здоровью посетителей.

Ключевыми нарушениями стали:

Отсутствие системы ХАССП: на предприятии не была внедрена система менеджмента качества, основанная на принципах анализа рисков и критических контрольных точек.

Нарушение поточности: технологические процессы были организованы с грубыми ошибками, что могло привести к перекрестному загрязнению сырья и готовой продукции.

Маркировка и хранение: игнорировались требования к маркировке пищевых продуктов, кухонной посуды, а также разделочного и уборочного инвентаря.

По фактам выявленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности (ст. 6.6 КоАП РФ). Усинский городской суд полностью удовлетворил требования надзорного органа и приостановил работу заведения на 30 суток.

Кроме того, рассмотрено отдельное дело об административном правонарушении за нарушение требований технических регламентов, по итогам которого предпринимателю назначен штраф в размере 30 тысяч рублей.

Напомним, ранее в Коми на 20 суток закрыли столовую, обеспечивавшую питанием детские лагеря.

Фото: tripadvisor

Наша группа ВКонтакте: «НЬЮСРУМ24»