Жителям Коми рассказали, чем опасно преобладание "пустых" калорий в рационе

Республика Коми. 16 июля. NewsRoom24.ru - «Скрытым голодом» называют состояние, при котором человек потребляет достаточно калорий или даже переедает, но его клетки испытывают острую нехватку микроэлементов. Об этом «Газете.Ru» рассказала директор Института профессионального образования Первого МГМУ имени Сеченова Евгения Ших. По словам профессора, причина кроется в засилье рафинированных продуктов с «пустыми» калориями.

Основу проблемы составляют продукты глубокой переработки, лишенные питательной ценности. К ним относятся белый шлифованный рис, макароны из мягких сортов пшеницы, сдобная выпечка, каши быстрого приготовления и обычный сахар. Регулярное употребление такой пищи создает иллюзию сытости, так как энергетическая ценность рациона остается высокой.

Однако организму критически не хватает строительного материала для нормальной работы органов. Специалист особо выделила маргарин и трансжиры. Они дают мощный выброс энергии, но чувство голода возвращается очень быстро, поскольку эти жиры практически не содержат микронутриентов — витаминов и минералов.

Дисбаланс между избытком энергии и дефицитом нутриентов бьет по здоровью. Евгения Ших подчеркивает, что систематическое питание «пустыми» продуктами напрямую связано с развитием метаболических нарушений. В зоне риска оказываются поджелудочная железа и сердечно-сосудистая система, что значительно повышает вероятность ожирения, сахарного диабета второго типа и атеросклероза.

Современный ритм жизни только усугубляет ситуацию. Постоянная спешка заставляет людей отказываться от тщательного выбора ингредиентов и щадящей кулинарной обработки. Готовая еда и полуфабрикаты вытесняют из меню свежие овощи, цельные злаки и качественные белки, которые необходимы для восполнения витаминного баланса.

Чтобы избежать скрытого голода, рацион должен строиться на продуктах с высокой плотностью питательных веществ. Вместо белого хлеба стоит выбирать цельнозерновой, а вместо сладких хлопьев — овсяную крупу длительного приготовления. Только сбалансированное поступление макро- и микронутриентов позволяет поддерживать здоровье без ложного чувства переедания.

Ранее фитнес-эксперт рассказал жителям Коми о вреде сладких и газированных напитков.

Фото: tulapressa.ru

Агентство новостей НЬЮСРУМ24 в ВК