Кандидат медицинских наук Ольга Тарасова назвала продукты для осеннего рациона

О продуктах для осеннего рациона рассказала врач Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук и доцент Пироговского университета. Она назвала полезными квашеную капусту, яблоки и груши.

По словам Тарасовой, здоровому человеку можно съедать от 100 до 200 граммов квашеной капусты в сутки. В составе продукта — молочнокислые бактерии, витамин U и клетчатка, которые помогают микробиому, уменьшают воспаление и поддерживают иммунитет. Врач предупредила: из-за высокого содержания соли и повышения кислотности желудочного сока капуста нежелательна при эрозивном гастрите и обострении язвы, а при раздражённом кишечнике способна вызвать вздутие. Пробовать продукт она советует постепенно — с одной-двух ложек вместе с едой.

Вторым продуктом Тарасова назвала яблоки. В них много пектина, который связывает и выводит из организма токсины и аллергены. При проблемах с желудком она советует запекать яблоки — после термической обработки пектин становится мягче и легче усваивается. Людям с чувствительным кишечником врач рекомендует очищать яблоки от кожуры и запекать их, остальным — есть целиком вместе с кожурой, где пектина больше всего.

Третий продукт — груша, которая, по словам врача, мягко очищает стенки кишечника и облегчает продвижение пищи. Она уточнила, что груша способна провоцировать вздутие и метеоризм у людей с раздражённым кишечником и гастритом в стадии обострения из-за грубых пищевых волокон. При панкреатите, добавила Тарасова, фрукт усиливает выработку ферментов, поэтому его стоит временно убрать из меню до стабилизации состояния. Людям с чувствительным пищеварением она советует выбирать мягкие спелые груши и есть их отдельно от другой еды.

Ранее в новостях: Гастроэнтеролог Белоусов назвал полезные свойства кабачков для организма

Фото: Engin Akyurt / Pexels