Профессор Елена Литвинова назвала виды мяса, повышающие гемоглобин

Доктор технических наук, профессор Елена Литвинова рассказала, какое мясо стоит есть при низком гемоглобине. По её словам, прежде чем менять рацион, нужно обратиться к врачу.

По словам Литвиновой, чем активнее работают мышцы животного, тем выше в них уровень миоглобина — вещества, близкого по строению к гемоглобину. Из-за этого выбирать стоит более тёмные, плотные куски мяса.

Эксперт привела конкретные цифры: у телятины показатель держится в пределах 0,01-0,03%, у взрослой говядины поднимается до 0,04-0,06%, а у старой говядины достигает 0,08-0,1%. У свинины уровень составляет 0,03-0,05%.

«Если гемоглобин ниже нормы, наиболее верным первым шагом является консультация специалиста, а уже затем коррекция рациона», — сказала Литвинова.

Усвоению железа из мяса, по словам эксперта, помогают овощи и зелень — она назвала перец, капусту, брокколи, томаты и зелень как подходящий гарнир.

Ранее в новостях: Врач Маневич предупредил, что капли от насморка могут повышать давление

Источник: РИА Новости

Иллюстрация: нейросеть