В Березовском на 60 дней закрыли цех с опасной фунчозой из-за кишечной палочки

В Березовском на 60 дней остановили работу цеха, выпускавшего салаты с фунчозой. Причиной стали санитарные нарушения и кишечная палочка в продукции, сообщает пресс-служба ГУФССП по Свердловской области.

Поводом для проверки стали данные Роспотребнадзора о нарушениях на предприятиях в четырёх районах Екатеринбурга — Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском. Бактерию колиформы обнаружили в салате «Фунчоза с овощами».

Специалисты зафиксировали, что цех работал без системы контроля ХАССП и не фиксировал температуру хранения продуктов. На умывальниках отсутствовали мыло и антисептики. Сырьё завозили и вывозили через общий коридор, где хранилась продукция со складов, а защиты от грызунов и насекомых не было. В помещении, где держали этикетки и упаковку, находились личные вещи работников.

Отдельное нарушение касалось канализации: машина для мойки овощей не имела подключения к стоку, и использованная вода стекала прямо на пол, что повышало риск заражения продукции.

По итогам проверки открыли исполнительное производство, сотрудники ФССП выехали на место и вручили собственнику предписание остановить работу цеха. Помещение и оборудование опечатали — эта мера нужна, чтобы исключить риск для здоровья людей. За неисполнение решения суда владельцу грозит штраф, а также административная или уголовная ответственность по статье 17.15 КоАП РФ и статье 315 УК РФ.

Ранее в новостях: СК создаст систему анализа цифровых доказательств по делам о детях

Иллюстрация: ИА «Ньюсрум24»