Рост цен на суши прогнозируется в Нижнем Новгороде

Рост цен на роллы и суши возможен в Нижнем Новгороде из-за импортной рыбы. Об этом сообщает ИА « Время Н» со ссылкой на главу Федерации Рестораторов и Отельеров России в Нижегородской области Александра Котюсова.

Согласно информации, для приготовление суши используется лосось, который ввозиться в Россию из Норвегии. В настоящее время доставить эту рыбу возможно только с помощью параллельного импорта. Однако сложность перевозки скажется на цене.

По мнению Александра Котюсова, нижегородские суши-бары и другие специализированные заведения, использующие лосось вынуждены будут значительно повысить цены. Кроме того, из ресторанов могут исчезнуть устрицы из Японии и Новой Зеландии. При этом другие продукты питания есть у рестораторов от отечественных поставщик, поэтому трудностей с ними не должно возникнуть.