Поиск по сайту
Жизнь
21.10.2021 14:57

Мясо птицы с листериями обнаружено в Нижегородской области

Производитель пока неизвестен.
Нижний Новгород. 21 октября. NewsRoom24.ru -

Листерии найдены в мясе птицы механической обвалки, отобранном в Нижегородской области. Об этом рассказали в Нижегородском референтном центре Россельхознадзора. 

Анализ мяса проводился на платной основе, и данных о производителе в ведомстве нет. Эксперты уточнили, что человек может заразиться листериозом при употреблении в пищу загрязненных продуктов – в основном, мясных, а также инфицированных воды и фруктов.

Листерии способны выживать и размножаться на холодных поверхностях. А в трещинах и царапинах на производственном оборудовании они образуют микроколонии, которые невозможно уничтожить даже с помощью моющих средств. 

«Контроль за распространением листерий на предприятии предполагает мониторинг присутствия листерий в сырье, вспомогательных материалах, в готовой продукции, на технологических поверхностях», - подчеркнули в НРЦ.

Ранее сообщалось, что опасные бактерии нашли в молоке нижегородского производства.

Еще в рубрике
 
Текст сообщения*
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений