В Петербурге разработают дорожную карту по школьному питанию

 В Петербурге подготовят дорожную карту по совершенствованию школьного питания. Она должна определить конкретные меры, сроки и ответственных за изменения в системе.

Вопрос обсудили на круглом столе в Санкт-Петербургском государственном педиатрическом медицинском университете. В нём участвовали врачи, представители городской администрации и организаций, обеспечивающих питание в школах.

Ректор СПбГПМУ Дмитрий Иванов отметил, что при организации рациона важно учитывать не только безопасность еды, но и её влияние на здоровье детей. Особую обеспокоенность у медиков вызывает рост числа школьников с ожирением и сахарным диабетом второго типа.

Сейчас формат питания зависит в том числе от возможностей конкретной школы. В новых зданиях чаще работает полный цикл приготовления блюд, а в исторических зданиях с небольшими пищеблоками может использоваться доставка готовой еды.

Отдельное внимание участники встречи уделили детям с хроническими заболеваниями. При наличии медицинских показаний для школьника можно разработать индивидуальное меню. Для этого родителям необходимо обратиться с заявлением в образовательное учреждение.

Специалисты Педиатрического университета также предложили активнее привлекать к составлению меню диетологов, эндокринологов и гастроэнтерологов.

Итоговая дорожная карта должна объединить научные рекомендации университета с практической работой школ, операторов питания и профильных городских ведомств.

Ранее в новостях:

Продажи ЗОЖ-продуктов в России выросли на 20% за последний год

Фото: pixabay/Alexey_Marcov