Роскачество объяснило, как петербуржцам выбрать сладкие мандарины

В Роскачестве объяснили, как выбрать сладкие мандарины. Специалисты ведомства советуют смотреть на сорт плода, а не на яркость кожуры: самыми сладкими считаются муркотт, уншиу и клементины.

По словам специалистов, привычная примета о том, что зелёная кожура означает кислый плод, а оранжевая — спелый, не всегда верна. Мякоть некоторых сортов остаётся сладкой даже при зеленоватом оттенке кожуры.

Яркий цвет мандаринов может быть результатом дегрининга — обработки, которая убирает зелёный оттенок кожуры. Поэтому внешний вид плода не всегда говорит о его вкусе.

В Роскачестве отметили, что ранние партии мандаринов, которые появляются в продаже в октябре и начале ноября, нередко оказываются кислее, чем ожидается, — их собирают недозревшими. Наиболее сладкими плоды становятся позже, зимой, в разгар сезона.

«В остальном в поиске сладких мандаринов, так же как и в выборе мандаринов без косточек, придётся перепробовать несколько видов и запомнить самый понравившийся», — пояснили в Роскачестве.

В начале осени на прилавках в основном встречаются импортные мандарины, а плоды из Абхазии появляются позднее, уже к зиме.

Ранее в новостях: В Петербурге на городском пруду заметили редкую утку-мандаринку

Иллюстрация: ИА «Ньюсрум24»