Российскую кухню покажут двум тысячам шеф-поваров по всему миру

Более двух тысяч известных поваров из ведущих гастрономических столиц мира познакомятся с русской кухней благодаря новому международному проекту From Russia with Taste. Инициативу запустил создатель ресторанного гида GreatList Александр Сысоев при поддержке туристического бренда Discover Russia. 

Платформа работает при содействии Центра стратегических разработок и Минэкономразвития России, пишет ТАСС.

Как рассказал Сысоев, ему важно, чтобы о российской кухне говорили не только внутри страны. За годы работы у него сложилась обширная сеть контактов с ведущими поварами мира, и он планирует использовать её для популяризации отечественных блюд, продуктов и традиций среди профессионалов. По его словам, именно шефы способны передать этот опыт своим командам и гостям.

На онлайн-платформе для каждого блюда будут собраны история происхождения, пошаговый рецепт, комментарии российских кулинаров, а также подборка ресторанов по всему миру, где его можно попробовать. Ресурс переведут на 20 наиболее распространённых языков.

Заместитель министра экономического развития Дмитрий Вахруков подчеркнул, что по опросам ЦСР важность еды при выборе направления для поездки оценивается в 8 из 10, а 95% иностранных гостей посещали рестораны. Отдельным направлением станут гастрономические маршруты по пяти городам: Москве, Санкт-Петербургу, Казани, Сочи и Владивостоку.