Листерии обнаружены в сливочных котлетах нижегородского производства

Возбудитель листериоза обнаружили в сливочных котлетах нижегородского производства. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

Специалисты отмечают, что листерии – весьма распространенные бактерии, которые легко приспосабливаются ко многим условиям. При этом листерия способна размножаться при пониженных температурах и выживать при отрицательных. Это означает, что охлажденные и замороженные продукты также находятся в зоне риска.

Если листерии попадут на производственное предприятие, вывести их будет очень непросто. Нижегородскому заводу, на котором обнаружили полуфабрикаты с бактерией, выдали рекомендации по устранению нарушений.

Напомним, ранее в регионе нашли гусениц восточной плодожорки в нектаринах из Узбекистана.