Учёные выяснили, почему вечером сильнее хочется сладкого

Учёные из Оклендского технологического университета выяснили, почему именно вечером людей сильнее тянет к сладкому. По словам исследовательницы Римке Бейкер, дело в усталости от самоконтроля, накопленной за день, и закреплённых пищевых привычках. 

Результаты исследования опубликованы 1 октября, пишет РИА Новости.

В эксперименте участвовали 203 человека, которые на протяжении двух недель пытались отказаться от свободных сахаров. Оказалось, что пик тяги к сладкому наступает на третий–пятый день с начала отказа. 

Затем позывы становились реже и короче. При этом в течение суток желание съесть что-то сладкое чаще всего возникало именно вечером — тогда же участники чаще всего уступали и употребляли сахар.

По мнению Бейкер, самоконтроль работает как мышца, которая устаёт к концу дня. Это отчасти объясняет выявленную закономерность. Вторым фактором она назвала укоренившиеся привычки — например, есть десерт после ужина или перекусывать перед телевизором.