Врач Анна Косенкова назвала продукты для здоровья сердца

29 сентября отмечается Всемирный день сердца. Главный врач московской поликлиники № 220 Анна Косенкова рассказала, какие продукты стоит включить в рацион и от чего лучше отказаться, чтобы поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Одним из ключевых продуктов врач назвала жирную морскую рыбу. Лосось, скумбрия и сельдь богаты омега-3 жирными кислотами. По словам специалиста, постные сорта, такие как треска и минтай, содержат значительно меньше этих веществ и в первую очередь являются источником белка.

В меню также рекомендуется включать сезонные овощи и зелень, фрукты, бобовые, орехи, семена и ягоды. Овощи, фрукты и бобовые содержат калий, который участвует в поддержании нормального артериального давления. Цельнозерновые продукты дополнительно обеспечивают организм клетчаткой, в том числе необходимой для поддержания нормального уровня холестерина.

Орехи и семена могут дополнить рацион растительными омега-3 жирными кислотами. При этом врач советует соблюдать умеренность с их количеством.

В полезном меню может найтись место и для темного шоколада. Продукт с содержанием какао от 70% содержит антиоксиданты, которые, как отмечает специалист, могут способствовать снижению артериального давления и воспалительных процессов в сосудах, а также поддержанию уровня так называемого «хорошего» холестерина. Рекомендуемая порция — около 20–30 граммов в день.

Отдельное внимание врач уделила темным ягодам. Черника, клюква и брусника содержат антоцианы — соединения, которые помогают защищать сосудистую стенку от повреждений. Конец сентября приходится на пик сезона клюквы и брусники, поэтому свежие ягоды сейчас можно приобрести в том числе на московских ярмарках.

Для упрощения рациона специалист предлагает использовать принцип разделения тарелки. Половину порции можно заполнить овощами и зеленью, четверть — рыбой или бобовыми, а оставшуюся четверть — цельнозерновыми крупами, хлебом или макаронами из твердых сортов пшеницы. В умеренном количестве к блюдам можно добавлять орехи.

При этом важно ограничивать продукты с трансжирами и избытком насыщенных жиров, соленую и сильно переработанную пищу. Следить следует и за количеством сахара: его чрезмерное употребление связано с набором веса, инсулинорезистентностью и повышением уровня триглицеридов.

«Пищевые привычки формируют фундамент здоровья сосудов: избыток соли, насыщенных жиров и сахара на фоне недостатка растительной пищи запускает механизмы развития гипертонии, атеросклероза и нарушений углеводного обмена», — подчеркнула Анна Косенкова.

По словам врача, для изменения рациона не обязательно сразу полностью менять привычное меню. Даже небольшие, но регулярные корректировки пищевых привычек, по ее оценке, уже через несколько месяцев могут дать заметный результат.

Ранее врач назвала идеальный овощ для снижения веса.

Фото: пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы