В Коми запустили убойный пункт: будут делать фарш, пельмени и котлеты

Республика Коми. 28 марта. NewsRoom24.ru - В селе Корткерос в Республике Коми открыли убойный пункт с цехом переработки. Проект реализован кооперативом «Миян» и уже позволяет не только забивать скот, но и выпускать готовые мясные продукты. Это должно упростить работу местных производителей и увеличить объёмы продаж.

Новый объект появился на базе сельскохозяйственного кооператива «Миян». На открытии присутствовал министр сельского хозяйства и торговли региона Сергей Елдин. По его словам, развитие переработки на месте помогает сельским территориям зарабатывать больше и снижает зависимость от сторонних предприятий.

Кооператив работает с 2021 года и занимается разведением крупного рогатого скота. Его продукция уже поставляется в бюджетные учреждения района, а также продаётся жителям на ярмарках выходного дня.

Строительство убойного пункта с перерабатывающим цехом стало возможным благодаря участию в региональной программе поддержки. В 2024 году проект выиграл конкурс на развитие материально-технической базы. Общая стоимость составила 8,34 млн рублей, из которых 5 млн — грантовые средства.

В ходе работ на объекте смонтировали каркас здания, провели коммуникации, пробурили скважину, обустроили полы и кровлю. Сейчас площадка готова к полноценной эксплуатации.

После запуска в Корткеросе смогут не только забивать скот, но и перерабатывать мясо. В планах — выпуск как минимум четырёх видов продукции: фарша, пельменей, котлет и тефтелей.

По итогам 2025 года кооператив закупил 4,9 тонны мяса, реализовал без переработки 3,7 тонны и произвёл около 0,5 тонны готовой продукции. К 2029 году объёмы продаж планируют увеличить до 7 тонн.

Фото: Минсельхоз Коми