Общество
28.02.2026 09:30
В Коми разработали четыре гастротура, один из них — межрегиональный
Три маршрута рекомендованы к запуску уже в этом году. Проекты отмечены экспертным советом профильной школы
Республика Коми. 28 февраля. NewsRoom24.ru - В Республике Коми подготовили четыре гастрономических маршрута, которые вошли в шорт-лист школы «Кухня Русского Севера». Проекты получили дипломы экспертного совета, сообщили в региональном Агентстве по развитию туризма и продвижению.
Три локальных маршрута — «Гостеприимство по-печорски», «Гастроэкспедиция Ыб» и «Ижма принимает» — рекомендованы к реализации уже в текущем году. Ещё один проект — межрегиональный автотур «Сытная дорога» — также пройдёт по территории Коми.
В программу «Сытной дороги» включены несколько площадок региона. Среди них сыроварня «Савапиян», усадьба «АпиКерка», музей разделочных досок «Сказки Коквицкой горы» и гостевой дом в деревне Эжолты. Кроме того, участники посетят базу «Войпель» в Ухте и семейное подворье в деревне Бызовая.
Образовательный проект «Кухня Русского Севера» стал первой в стране онлайн-школой, посвящённой гастротуризму. Обучение прошли 253 представителя туриндустрии. Обязательной частью курса была разработка собственного маршрута с расчётом финансовой модели и подготовкой концепции продвижения.
Слушатели также получили возможность поработать с шеф-поварами, маркетологами и рестораторами, чтобы оценить уже существующие продукты и протестировать новые идеи. Большинство участников представляли регионы Русского Севера: Вологодскую область — 46 человек, Архангельскую — 54, Кировскую — 29, Мурманскую — 32, Республику Коми — 32 и Республику Карелия — 24.
Как отмечают эксперты, спрос на креативные форматы путешествий в России продолжает расти. По данным исследований АНО «Национальные приоритеты» и Минэкономразвития, треть туристов выбирают авторские туры для короткой перезагрузки. Интерес к гастрономическим поездкам становится устойчивым трендом: только за прошлый год рынок таких путешествий увеличился на 25 процентов.
Напомним, что в Коми собирают рецепты местной кухни для ресторанов
Фото: Freepik
Три локальных маршрута — «Гостеприимство по-печорски», «Гастроэкспедиция Ыб» и «Ижма принимает» — рекомендованы к реализации уже в текущем году. Ещё один проект — межрегиональный автотур «Сытная дорога» — также пройдёт по территории Коми.
В программу «Сытной дороги» включены несколько площадок региона. Среди них сыроварня «Савапиян», усадьба «АпиКерка», музей разделочных досок «Сказки Коквицкой горы» и гостевой дом в деревне Эжолты. Кроме того, участники посетят базу «Войпель» в Ухте и семейное подворье в деревне Бызовая.
Образовательный проект «Кухня Русского Севера» стал первой в стране онлайн-школой, посвящённой гастротуризму. Обучение прошли 253 представителя туриндустрии. Обязательной частью курса была разработка собственного маршрута с расчётом финансовой модели и подготовкой концепции продвижения.
Слушатели также получили возможность поработать с шеф-поварами, маркетологами и рестораторами, чтобы оценить уже существующие продукты и протестировать новые идеи. Большинство участников представляли регионы Русского Севера: Вологодскую область — 46 человек, Архангельскую — 54, Кировскую — 29, Мурманскую — 32, Республику Коми — 32 и Республику Карелия — 24.
Как отмечают эксперты, спрос на креативные форматы путешествий в России продолжает расти. По данным исследований АНО «Национальные приоритеты» и Минэкономразвития, треть туристов выбирают авторские туры для короткой перезагрузки. Интерес к гастрономическим поездкам становится устойчивым трендом: только за прошлый год рынок таких путешествий увеличился на 25 процентов.
Напомним, что в Коми собирают рецепты местной кухни для ресторанов
Фото: Freepik
Автор: Елена Николаева
Еще в рубрике
