Врач Смирнова рассказала жителям Коми, как включать в свой рацион больше овощей

Республика Коми. 12 июня. NewsRoom24.ru - Чтобы съедать необходимые 400–500 граммов клетчатки ежедневно, не нужно мучить себя диетами. Достаточно использовать несколько хитростей: от «правила половины тарелки» до изысканной подачи, советует врач по медицинской профилактике Юлия Смирнова.

Сформировать привычку к здоровому питанию бывает непросто, но небольшие уловки помогают обмануть мозг и незаметно увеличить долю овощей в рационе. По словам врача по медицинской профилактике Юлии Смирновой, главное — действовать постепенно и внедрять новые привычки одну за другой, рассказала специалист агентству РИА Новости.

Вот пять рабочих стратегий, которые помогут полюбить полезную еду:

Правило «сначала тарелка». Перед тем как положить на тарелку основное блюдо (мясо или гарнир), заполните её половину овощным салатом или нарезкой. Это визуально увеличивает порцию и снижает общую калорийность приёма пищи.

Метод скрытого добавления. Не любите овощи в чистом виде? Просто измельчайте их и добавляйте в привычные блюда. Тертый кабачок можно замешать в фарш для котлет, морковь — в соус для пасты, а цветная капуста отлично маскируется под картофельное пюре. Вкус меняется незначительно, а польза растёт на 20–30%.

Вкусный компаньон. Овощи становятся гораздо привлекательнее, если у них есть «пара». Обмакивайте морковные палочки в хумус, сельдерей — в йогуртовый соус, а дольки яблока — в арахисовую пасту. Соус делает вкус ярче и помогает привыкнуть к новой текстуре.

Десерт из фруктов. Замените сладости запечёнными фруктами. Тушёные яблоки с корицей и орехами, печёная груша или тыквенное пюре со специями по вкусу ничем не уступают пирожным, но приносят организму только пользу.

Изысканная подача. Красиво оформленное блюдо хочется съесть немедленно. Нарежьте огурцы, болгарский перец и помидоры черри, насадите их на шпажки вместе с сыром — такая закуска выглядит аппетитно и исчезает со стола первой.

Эксперт также рекомендует смешивать крупы с замороженными овощами в пропорции 50/50 и всегда держать полезные продукты на виду. Главный секрет успеха — постепенность. «Не пытайтесь за один день перейти на одни овощи. Добавляйте по одному новому приёму в неделю», — заключила врач, отметив, что через 21 день организм сам начнёт просить клетчатку.

Ранее жителям Коми рассказали важные детали о полисе ОМС в 2026 году.

Фото: magnific.com

Наша группа ВКонтакте: «НЬЮСРУМ24»