Стало известно, чем полезны белые грибы

Врач-диетолог Ольга Ямилова рассказала жителям Коми о пользе белых грибов, отметив их ценность для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и желающих похудеть. Об этом пишет РИА Новости.

По словам специалиста, белый гриб считается самым ценным среди лесных грибов благодаря богатому составу и низкой калорийности — всего 34 ккал на 100 граммов. Он содержит витамины группы В, С и РР, никотиновую и фолиевую кислоту, а также калий, фосфор, кальций, железо, кобальт, марганец, медь, селен и хром. Растительный белок грибов включает все незаменимые аминокислоты.

Диетолог также обратила внимание, что в пасмурную погоду в грибах синтезируется меньше витамина D. Чтобы повысить его содержание до суточной нормы, достаточно подержать белые грибы под прямыми солнечными лучами 15 минут перед приготовлением. Это укрепит иммунитет и костную систему.