Стало известно, кто съедает грибы в лесах Коми

Специалист Коми научного центра Дмитрий Кириллов рассказал о насекомых, животных и даже грибах-«каннибалах», которые оставляют свои следы на плодовых телах. Об этом пишет БНК.

Основные вредители – личинки насекомых. В Коми их более 35 видов, включая жуков, наездников и двукрылых. Личинки мух чаще живут в трубчатых грибах, а грибных комариков – в пластинчатых. По словам миколога, степень поражения зависит от погоды: в жаркую сухую погоду активность вредителей выше, особенно в июне-июле, а к осени грибы чаще оказываются чистыми.

Повреждённые личинками участки лучше срезать, сильно испорченные – выбрасывать. Для хрупких грибов рекомендуют вымачивание в слабосоленом растворе. Также грибам вредят слизни, белки, мыши, лоси и северные олени, но их ущерб незначителен. Плодовые тела с погрызами лучше не брать – они могут быть источником инфекций.

Грибы страдают и от бактериальной гнили, которая делает их мягкими и непригодными в пищу. Иногда на них можно заметить ватообразный налёт – это грибы-паразиты, питающиеся собратьями (например, дождевиковая астерофора). Все подозрительные экземпляры с ярким налётом или необычными прожилками лучше выбрасывать.