Роскачество объяснило жителям Коми, как выбрать кулич в магазине

Республика Коми. 04 апреля. NewsRoom24.ru - В преддверии Пасхи жители Коми всё чаще задумываются о покупке праздничных куличей. В Роскачестве дали рекомендации, как выбрать качественный продукт в магазине и не ошибиться.

В состав хорошего кулича должны входить мука, яйца, сахар, маргарин или сливочное масло, дрожжи, изюм либо цукаты и соль. Для украшения производители используют мармелад, орехи или кондитерскую посыпку, сообщает РИА Новости со ссылкой на ведомство.

Специалисты советуют обращать внимание на вес изделия. Слишком лёгкий при большом объёме может оказаться напичканным стабилизаторами и разрыхлителями. А излишне тяжёлый и при этом маленький — непропечённым.

На этикетке обязательно должны быть указаны: наименование, изготовитель, пищевая ценность, состав, информация об аллергенах и ГМО, масса нетто, дата изготовления, срок годности, условия хранения, данные об упаковке и единый знак ЕАС. Без этого знака продукцию покупать не стоит — она может быть опасной.

Поверхность кулича должна быть целой, без трещин, украшения — распределены равномерно. У качественного изделия мякиш упругий и хорошо пропечённый, с равномерной пористостью. После нажатия он быстро восстанавливает форму.

Хранить пасхальную выпечку лучше всего в оригинальной упаковке при комнатной температуре (15–20 градусов) и влажности не более 75%. Срок годности классического кулича обычно не превышает 15 суток, в отдельных случаях — до 40 дней.

Ранее стало известно, сколько стоит испечь кулич в Коми.

Фото: нейросети