Подробно
03.04.2026 16:00
Жителям Коми рассказали, как выбрать идеальные яйца и творог к Пасхе
Эксперт дала рекомендации, на что обратить внимание
Республика Коми. 03 апреля. NewsRoom24.ru - Жителям Коми дали подробные рекомендации по выбору яиц и творога к Пасхе. Специалисты отметили, что важно проверять целостность яиц и состав творога, чтобы блюда были безопасными и вкусными.
При выборе яиц важно убедиться, что скорлупа целая, чистая и без трещин, а сама продукция не содержит перьев и загрязнений. Яйца должны быть одинакового размера, подчеркнула в беседе с «Газетой.Ru» руководитель отдела контроля качества СТМ одной из торговых сетей Елена Генералова.
Маркировка на упаковке сообщает дату сортировки и категорию яйца (С0, С1, С2), которая указывает лишь на размер продукта, но не на его питательные свойства. Тем не менее покупатели часто ориентируются на визуальные признаки, считая, что яркий желток — показатель деревенского яйца, что не всегда соответствует действительности.
Для хранения рекомендуется держать яйца в холодильнике, в оригинальной упаковке или отдельном лотке, вдали от готовой еды и мяса. Мыть их следует только перед использованием, чтобы сохранить естественный антибактериальный слой.
Окрашивание яиц лучше проводить на продуктах без трещин и с чистой скорлупой. Используйте пищевые красители или проверенные натуральные составы, такие как луковая шелуха или куркума. После окрашивания яйца нужно просушить на бумажном полотенце и хранить в закрытом контейнере в холодильнике не более 2–3 дней.
При выборе творога для пасхи важно учитывать его жирность и текстуру. Для классического рецепта подходит творог средней жирности (4–9%), слишком жирный может быть зернистым, а обезжиренный — сухим. Рекомендуется протирать творог через сито для однородной массы. В свежем твороге должны быть только молоко и закваска, без растительных жиров и искусственных добавок.
Для безопасности лучше покупать яйца и творог в магазинах с маркировкой производителя, даты упаковки и срока годности. Свежий творог после вскрытия хранится в стеклянной таре с крышкой до трёх суток, а при необходимости заморозки — до двух месяцев, только если продукт натуральный и без добавок.
Напомним, что
Фото: Freepik
При выборе яиц важно убедиться, что скорлупа целая, чистая и без трещин, а сама продукция не содержит перьев и загрязнений. Яйца должны быть одинакового размера, подчеркнула в беседе с «Газетой.Ru» руководитель отдела контроля качества СТМ одной из торговых сетей Елена Генералова.
Маркировка на упаковке сообщает дату сортировки и категорию яйца (С0, С1, С2), которая указывает лишь на размер продукта, но не на его питательные свойства. Тем не менее покупатели часто ориентируются на визуальные признаки, считая, что яркий желток — показатель деревенского яйца, что не всегда соответствует действительности.
Для хранения рекомендуется держать яйца в холодильнике, в оригинальной упаковке или отдельном лотке, вдали от готовой еды и мяса. Мыть их следует только перед использованием, чтобы сохранить естественный антибактериальный слой.
Окрашивание яиц лучше проводить на продуктах без трещин и с чистой скорлупой. Используйте пищевые красители или проверенные натуральные составы, такие как луковая шелуха или куркума. После окрашивания яйца нужно просушить на бумажном полотенце и хранить в закрытом контейнере в холодильнике не более 2–3 дней.
При выборе творога для пасхи важно учитывать его жирность и текстуру. Для классического рецепта подходит творог средней жирности (4–9%), слишком жирный может быть зернистым, а обезжиренный — сухим. Рекомендуется протирать творог через сито для однородной массы. В свежем твороге должны быть только молоко и закваска, без растительных жиров и искусственных добавок.
Для безопасности лучше покупать яйца и творог в магазинах с маркировкой производителя, даты упаковки и срока годности. Свежий творог после вскрытия хранится в стеклянной таре с крышкой до трёх суток, а при необходимости заморозки — до двух месяцев, только если продукт натуральный и без добавок.
Напомним, что
Фото: Freepik
Автор: Ксения Александрова
Еще в рубрике
