Профессор Елена Литвинова назвала мясо, повышающее гемоглобин

При пониженном гемоглобине в первую очередь нужно обратиться к специалисту, а затем выбирать мясо с более тёмной мякотью. Об этом изданию «Газета.ru» рассказала доктор технических наук, профессор Елена Литвинова.

Литвинова пояснила: чем активнее работает мышца животного, тем выше в ней уровень миоглобина. Поэтому при подборе продуктов для рациона лучше ориентироваться на отрубы с более насыщенным, тёмным цветом мяса.

Эксперт привела показатели по видам мяса. У телятины уровень гемоглобина составляет от 0,01 до 0,03%, у взрослой говядины — от 0,04 до 0,06%, у старой говядины — от 0,08 до 0,1%. В свинине это значение колеблется от 0,03 до 0,05%.

«Если гемоглобин ниже нормы, наиболее верным первым шагом является консультация специалиста, а уже затем коррекция рациона», — отметила Литвинова.

По словам профессора, железо из мяса лучше усваивается организмом, если дополнить блюдо овощами и зеленью — подойдут перец, капуста, брокколи и томаты.

Ранее в новостях: Молодые доноры в Калининграде не проходят отбор из-за низкого гемоглобина

Источник: РИА Новости

Иллюстрация: ИА «Ньюсрум24»