В Калининградской области приостановили декларации на плавленый сыр из Чехово

Управление Россельхознадзора по Калининградской области приостановило три декларации о соответствии на плавленый сыр производства предприятия из посёлка Чехово. В пробе нашли несоответствие по массовой доле сорбиновой кислоты, сообщили в ведомстве.

По данным Россельхознадзора, речь идёт о «Сыре плавленом Чеддер массовая доля жира в сухом веществе 35%». В пресс-релизе ведомства не уточняется, в какую сторону выявлено отклонение по содержанию сорбиновой кислоты. Помимо приостановки деклараций, аннулирован сопроводительный документ на партию продукции.

Сорбиновую кислоту производители используют для продления срока годности сыра, уже обсеменённого дрожжами и плесенью. Превышение нормы иногда связано с плохим перемешиванием сырья, в других случаях добавка компенсирует антисанитарию на производстве.

Предприятие принадлежит Кристине Луференко и регулярно попадает в поле зрения проверяющих. В 2024 году на производстве нашли растительные жиры в сыре, в 2025 году выявили нарушения маркировки, в мае 2025 года — снова растительные жиры, а в начале сентября 2026 года в пробах обнаружили превышение жира сверх нормы.

По данным ранее опубликованного анализа с использованием искусственного интеллекта, 1 сентября 2026 года было зафиксировано, что предприятие выпустило 2676,8 кг сыра, в котором значилось 295,9 жировых единиц, а фактически содержалось 404.

Ранее в новостях: Суд начал рассматривать дело калининградских офицеров ФСБ о взятке в 300 млн

Источник: @ruwestru

Фото: dp singh Bhullar / Pexels