Делегация из ХМАО изучила школьное питание в Екатеринбурге и Нижнем Тагиле

Чиновники департамента образования и науки ХМАО и представители муниципальных органов управления образованием округа побывали на фабрике готовой еды в Нижнем Тагиле и в кафе школы №366 Екатеринбурга. Делегация посмотрела, как готовят блюда и как устроены новые столовые.

На предприятии в Нижнем Тагиле гостям показали весь процесс выпуска еды для социального питания — здесь готовят около 300 блюд, включая выпечку, запеканки и котлеты. После приготовления продукцию охлаждают в камере при температуре до –55°C — так в блюдах сохраняются вкус и полезные свойства.

Заместитель директора департамента образования и науки Югры Тимур Аубакиров отметил размах производства:

«Здесь выпускают готовую еду, которая поставляется в разные регионы страны, от юга до Сахалина. Мы попробовали продукцию, все очень вкусно. Особенно запомнилась творожная запеканка».

В школе №366 Екатеринбурга обычную столовую с сентября заменили на кафе. Генеральный директор бизнес-юнита «Россия» компании, которая организует там питание, Егор Пивовар рассказал, что в таких заведениях меняется сам подход к оформлению зала и блюд — задача сделать обстановку удобной для школьников.

В меню кафе — паста, наггетсы и блюда из курицы, а в буфете можно купить смузи, вафли и бургеры. По словам Пивовара, детям предлагают знакомую и любимую еду, уделяя внимание подаче, а все позиции готовят с соблюдением норм детского питания.

Источник: ura.ru

Все новости Екатеринбурга

Фото: Atlantic Ambience / Pexels