Осторожно, сырой: с какого возраста детям можно есть лук

Екатеринбург. 09 сентября. NewsRoom24.ru - Лук – один из древнейших овощей, известный человечеству более пяти тысяч лет. Он богат витаминами, антиоксидантами и пребиотиками, но можно ли предлагать его малышам? Детские нутрициологи Наталья Парфенова и Елена Зиновьева рассказали, как безопасно и с пользой ввести этот продукт в рацион ребёнка.

Как пояснила Елена Зиновьева, лук действует как мощный пребиотик и природный антисептик. Инулин, содержащийся в овоще, служит питательной средой для полезных бифидо- и лактобактерий, а кверцетин снижает воспаление в кишечнике и укрепляет сосуды. Эфирные масла в малых дозах стимулируют аппетит – это особенно ценно для детей, которые едят мало и неохотно.

Начинать знакомство с луком эксперты советуют не ранее 7–8 месяцев, причём только в термически обработанном виде. Оптимальная порция на пробу – не более 5 граммов (примерно четверть чайной ложки) в составе супов, пюре или овощных рагу. Лучшее сочетание для первого раза: лук, морковь и кабачок – морковь смягчает кислотность лука. Обязательное условие – предварительная консультация с педиатром и внимательное наблюдение за реакцией малыша.

Категорически не рекомендуется давать сырой лук детям до 2–3 лет – его сок слишком агрессивен для нежного пищеварения. Зелёное перо можно вводить не раньше 1,5 лет и тоже лучше в отварном виде, поскольку сырой провоцирует газообразование. По словам Зиновьевой, при чувствительном желудочно-кишечном тракте лук может вызывать метеоризм, раздражение слизистой или горечь, если овощ плохо разварен. Аллергические реакции хоть и редки, но возможны – обычно они проявляются в виде сыпи вокруг рта и покраснения щёк.

Подписывайтесь на наш канал в МАХ!

Напоминаем, что в Екатеринбурге родители могут оплачивать школьное питание с кэшбэком 5%

Фото: PressFoto