В лесах Свердловской области появились грибы-подмолочники

Екатеринбург. 13 августа. NewsRoom24.ru - В лесах Свердловской области грибники начали находить необычные грибы — грузди красно-коричневые, или подмолочники. Они отличаются выраженным запахом крабов или солёной рыбы.

Как рассказали специалисты, этот гриб при надрезе выделяет густое сладковатое молочко. По мере роста запах становится всё более интенсивным. В народе гриб за его особенности прозвали «подмолочником». Его аромат одни сравнивают с рыбным, другие — с крабовым.

Подмолочник можно варить и жарить, а некоторые любители считают, что его можно даже употреблять в сыром виде. В европейских странах этот гриб считается деликатесом. Местные грибники отмечают, что в этом году подмолочники встречаются чаще обычного, вероятно, из-за влажной погоды.

Ранее в новостях: Екатеринбурге нашли редкий гриб мутинус, занесённый в Красную книгу.

Фото: Ригина Карепанова/ Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области