NewsRoom24 18 января 2017 12:23 16 +

В сентябре зарегистрировано 12 случаев пищевых отравлений грибами

04.10.2011 19:52
В сентябре зарегистрировано 12 случаев пищевых отравлений грибами
При употреблении условно-съедобных грибов необходимо помнить о специальной предварительной обработке, напоминает Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области.

 На территории Нижегородской области в сентябре 2011 года зарегистрировано 12 случаев пищевых отравлений грибами с количеством пострадавших 15 человек. Всего на 30 сентября 2011 года зарегистрировано 30 случаев пищевых отравлений грибами, пострадали 34 человека, летальных исходов нет. За 2010 год в Нижегородской области зарегистрировано 37 случаев отравлений грибами с количеством пострадавших 47 человек, летальных исходов не было). Случаи отравления связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления.

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области обращает внимание нижегородцев, что для употребления в пищу необходимо собирать только те грибы, съедобные качества которых известны. Незнакомые грибы пробовать на вкус не рекомендуется во избежание возможного отравления. При употреблении условно-съедобных грибов необходимо помнить о специальной предварительной обработке (отваривание или вымачивание), в процессе которой раздражающие и ядовитые вещества удаляются из плодовых тел. При приготовлении грибных заготовок необходимо соблюдать санитарные правила – это убережет вас и ваших близких от отравления.

С 1 сентября 1993 года на территории РФ действуют "Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов" СП 2.3.4.009-93. В соответствии с санитарными правилами свежие съедобные грибы – продукт скоропортящийся, поэтому обработку собранных грибов необходимо проводить не откладывая. Оставлять грибы необработанными на следующий день недопустимо.

Источник: http://www.cherven.by

архив новостей

2627282930311234567891011121314151617181920212223242526272829303112345
ПнВтСрЧтПтСбВсПнВтСрЧтПтСбВсПнВтСрЧтПтСбВс

НАШИ ПАРТНЕРЫ:
  1. В чем, на Ваш взгляд, заключается главная проблема российского здравоохранения?
Управление Росреестра по Нижегородской области
С 1 января 2017 года лицензированию подлежат следую...
17.01.2017 17:57:02
Еще в рубрике